پلو
زبان مبدأ: فارسی
- اسم خوراک ایرانی که از برنج پخته با کره یا روغن فراهم میشود و معمولاً با نوعی خورشت همراه است.
- اسم پلو. غذایی است که از برنج کنند و در آن گوشت و کشمش و خرما و مانند آن با ادویه کنند و آن را گونههایی است.
- اسم ✅واژه ی«پلو» در حقیقت ریشهای تاریخی و زبانشناختی دارد که به چند زبان باستانی مربوط میشود: --- 🕊 ریشهشناسی واژهٔ «پلو» واژهٔ «پلو» در فارسی امروز نام خوراکی است از برنج پخته که معمولاً با روغن، گوشت، سبزی یا ادویه ترکیب میشود. این واژه سابقهای کهن دارد و ریشهٔ آن را میتوان در لایههای مختلف تاریخی زبانهای ایرانی و هندوآریایی دنبال کرد. --- ۱. فارسی نو (امروزی) در فارسی کنونی، «پلو» یا در برخی گویشها «پلاو» (palāv) به برنج پختهشده گفته میشود. این واژه در بسیاری از زبانهای ایرانی نو مانند کردی (pəlaw)، بلوچی (pilaw) و پشتو (plaw) نیز دیده میشود. --- ۲. فارسی میانه (پهلوی) در متون پهلوی، صورت واژه به شکل 𐭯𐭫𐭠𐭥 (palāv) ثبت شده است که به معنای «خوراکی از دانههای پخته» آمده است (Henning, 1958). این واژه از ریشهٔ فعلی pal- به معنای «ریختن، پخش کردن، نرم کردن» مشتق دانسته میشود. --- …
*اوستایی و پهلوی