بلغور
زبان مبدأ: فارسی
- اسم گندم نیم کوفته.
- اسم آشی که از گندم مذکور پزند.
- اسم سخنان درهم برهم.
- اسم هر چیز درهم شکسته.
- اسم دربارهی واژهی «بلغور» مسیر کلی درست دارد، ولی میتوانیم آن را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم و نکات تاریخی و تطبیقی دقیقتر اضافه کنیم: --- 1. فارسی امروز «بلغور» در فارسی کنونی به معنای دانهی گندم یا جو خرد شده است که در آش و خوراک استفاده میشود. این معنا کاملاً با سنت غذایی ایران باستان هماهنگ است. --- 2. اوستایی و پهلوی در اوستایی واژههایی مانند βara- یا bara- به معنای «دانه» یا «غله» وجود دارند. این ریشه با توجه به تطورات آوایی میتواند منشأ واژهی فارسی میانه و سپس فارسی نوین باشد. در فارسی میانه (پهلوی)، واژههای مرتبط با غلات یا دانهها غالباً واج «b» یا «p» را حفظ کرده و با اضافه شدن پسوندها یا تغییرات واجی، به شکلهایی شبیه bar- / bal- در فارسی امروزی درآمدهاند. --- 3. تحولات واجی تغییرات واجی در مسیر اوستایی → پهلوی → فارسی نوین شامل موارد زیر است: 1. b → b / p: واج اصلی حفظ ش…