خشککن پفی جهنده
زبان مبدأ: فارسی
معنی فارسی
- خشککنی که در آن مواد غذایی با رطوبت متوسط در محفظهای تحت فشار و دمای زیاد قرار میگیرند و سپس وارد محفظهای با فشار کم میشوند و براثر تبخیر سریع آب، مواد غذایی از هم پاشیده و بهصورت قطعات ریز متخلخل خشک میشوند.